Chasse-Filou 2016

 

Bouche ample, suave et friande, une matière généreuse mais non dénuée de finesse sur un fruit gourmand et les épices, accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins civilisés, une finale savoureuse et persistante. 

                                              

Cépage : Dominante de grenache noir de plus de 60 ans.

 

Bouteille 75cl : Epuisé.


Cadette 2015

 

"Intense sur des arômes de fruits très mûrs, voire confitures (cerise, cassis)".

 

Cépages : Mourvèdre, grenache noir, carignan. 

 

Bouteille 75cl : 2euros.

 


Atsuko 2015

 

"Sur des sols rouges, c'est le grenache qui est mis en avant. Il en résulte des arômes dominants de fruits rouges et une bouche ronde".

 

Cépage :  Dominante de Grenache noir de plus de 75 ans.

 

Bouteille 75cl : 45 euros.

 


Dennis Royal 2015

 

"Nouvelle cuvée centrée sur les vieux carignans du domaine : elle s'annonce par un nez pénétrant, entre badiane et romarin. La matière est sérrée, fraîche; son grain très distingué. Nez en valeur alléchante et subtile". Guide des Meilleurs Vins de France 2017. 

 

Cépage : Dominante de Carignan de 75 ans.

 

Bouteille 75cl : 45 euros.

 


Les Vendangeurs de la Violette 2015

 

"Les vendangeurs de la violette, ce vin rouge à dominante de mourvèdre intense, floral et magnifiquement épicé s'étend sur une matière élégante et élancée".

 

Cépage : Dominante de Mourvèdre.

 

Bouteille 75cl : 50 euros. 

 


Rosé 2017

 

"La qualité contre les préjugés", Thomas Gaetner.

Mes plus belles parcelles de rouge sont dédiées pour une vinification aussi soignée que celle d'un grand blanc. Une exception... A la Française.

 

Cépages : Mourvèdre, carignan, grenache noir.

 

Bouteille 75cl : 30 euros.

 


Muscat Sec 2015

 

"Avec une robe pure, ce Muscat est élégant et précis. Il se dévoile progressivement pour aller jusqu'à l'eucalyptus voir le menthol. Il appelle un repas simple et précis qui ne doit pas le modifier".

 

Cépage : Muscat Petits Grains.

 

Bouteille 75 cl : 35 euros.

 


Le Pied des Nymphettes 2017

 

Cépages : Assemblage de 7 cépages. Carignan blanc, grenache blanc, bourboulenc, clairette, macabeu, vermentino, colombard.

 

Bouteille 75 cl : 50 euros.

 


Rivesaltes ambré 2011

 

"Le remarquable rivesaltes ambré 2009, pur grenache gris, vieilli 7 ans en fût de cognac. Sa puissance aromatique originale, entre safran et curcuma donne une oxydation progressive" .

 

Cépage : Grenache gris

 

Bouteille 50cl  : 35 euros.


Noir de Grenache 2017 

 

"Robe sombre, très intense. Nez aux arômes de fruits noirs mûrs avec une note de pruneau. Bouche franche et moelleuse, très concentrées sur les fruits noirs et révélant des touches alcooleuses fondues. L'une des plus belles expressions du grenache noir".

 

 Cépage : Grenache noir.

 

Bouteille 50cl : 109 euros.


Noir de Mourvèdre 2017

 

J'ai élaboré, dans l'esprit du Noir de Grenache, un vin muté quintessence en flacon de nos plus belles grappes de mourvèdre. Attendues jusqu'à la mi-novembre, cueillies à la main, les baies développent une très belle concentration naturelle. Le goût de l'excellence nous conduit vers des rendements à la Yquem, de l'ordre de 7hl/hectares!

 

Cépage : Mourvèdre.

 

Bouteille 50cl  : 99 euros.

 


Noir de Carignan 2017

 

 

Cépage : Carignan.

 

Bouteille 50cl : 8euros.